Kochhaus in Berlin.

Foto: kochhaus.de

Eine leckeres Start-up hat Ramin Goo da mit seinen Mitstreitern realisiert: Das Kochhaus. Vielleicht lag es am täglichen Arbeitspensum des ehemaligen Consultants einer renommierten Beraterschmiede, jedenfalls fehlte Ramin beim abendlichen Lebensmitteleinkauf oft die Inspiration und jene „Convenience“, zu der er seinen Beratungskunden aus dem Handel immer riet. Seinen Traum eines begehbaren Kochbuches mit täglich wechselnden Gerichten hat er mit dem Kochhaus nun wahr gemacht.

In bester Ecklage des „old school“ Schöneberger Wohnkiezes an der West-Berliner Akazienstrasse (endlich mal nicht im innovations-überfrachteten Prenzlauer Berg) können der geneigte Freizeitkoch oder die temporär uninspirierte Hausfrau „Kochhaus in Berlin.“ weiterlesen

Buchtipp: Schöne Geschäfte (in Hamburg).

Foto: Junius Verlag

In bester Slowretail Tradition aus hanseatischer Sicht ist gerade das Buch „Schöne Geschäfte – Außergewöhnliche Läden in Hamburg“ im Junius Verlag erschienen.

Vorwort aus dem Buch:

„Renditedruck? Verdrängungswettbewerb? Filialisierung? Für die Hamburger Geschäfte in diesem Bildband ist das kein Thema, denn sie haben ein konkurrenzloses Angebot und ihre Inhaber und Inhaberinnen sind niemandem Rechenschaftspflichtig außer sich selbst. Mit Originalität, kompromissloser Spezialisierung, handwerklichem Können und ästhetischem Eigensinn schlagen diese neuen und alteingesessenen Hamburger Geschäfte den Gesetzen des Einzelhandels ein Schnippchen. So unterschiedlich die Läden auch sind, eins unterscheidet den Porzellandoktor, den Tropenausstatter genauso wie den „Buchtipp: Schöne Geschäfte (in Hamburg).“ weiterlesen

Hostem Menswear in London.

Foto: wallpaper.com

Der neue Menswear-Store im Londoner Ost-Ende, Hostem, versteht sich als kreativer Hub der Männerkleidungs-Kreateure von Streetwear bis Avantgarde. Mit viel Liebe zum rustikalen Detail hat das Designbüro JAMESPLUMB drei Räume geschaffen, in denen Mode u.a. von Ann Demeulemester über Damir Doma, Rick Owens bis Stussy gezeigt wird. „Hostem Menswear in London.“ weiterlesen

Buchtipp: Gentrifidingsbums.

Foto: edition-nautilus.de

Danke, Spiegel Online, für die Rezension des Buches „Gentrifidingsbums oder eine Stadt für alle“ von Christoph Twickel. Der Autor schreibt sonst u.a. für brandeins und die Frankfurter Sonntagszeitung und gibt hier der Urbanität unserer Städte eine seltene Lobby: An jenen ihrer Stellen nämlich, die sonst von Stadtplanern gerne als „Problemzonen“ „Buchtipp: Gentrifidingsbums.“ weiterlesen

Slowman Rach.

photo: tafelhaus-hamburg.de

You can’t call him slow: Christian Rach, star cook from Hamburg, toured in recent years relentlessly in the German province of the country and helped restaurant owners to flavor their daily business again. With new recipes for food and marketing, often á la (last) minute before the business-soufflé fell apart. With his new initiative he seems to slow down at least geographically: Yesterday his new, weekly TV soap „Rachs Restaurant School“ started on RTL Germany, the set is located in the „Slowman Rach.“ weiterlesen

Opening Ceremony, Tokyo.

Foto: Opening Ceremony

Opening Ceremony in Tokyo ist ein konzeptuelles Kaufhaus im Tokyoter Shibuya Bezirk, sozusagen ein Concept Department Store auf 8 Etagen. Als erste Außenstelle außerhalb der Vereinigten Staaten basiert das japanische Konzept auf einer Idee, die auf der letzjährigen Eröffnungsfeier des Opening Ceremony Stores in Los Angeles geboren wurde: Die Boutique als „Mini-Mall“. Man arbeitet mit Designern zusammen und schafft individuelle Markenwelten als Shop-in-Shops unter einem Dach.

Foto: Opening Ceremony

Soweit, so bewährt zunächst. Allerdings ist der kreative Anspruch hier bemerkenswert höher als z.B. bei den hiesigen Bekleidungshäusern, die ihre eigene Identität zugunsten der Markenshops an der Garderobe abgegeben haben. Hier ist klar, wo man sich befindet und man spürt, daß diese Kreativität allein der „Dachmarke“ Opening Ceremony zu verdanken ist. So kann Opening Ceremony Tokio als eine Totalrevision „Opening Ceremony, Tokyo.“ weiterlesen